স্টেইনলেস স্টীল রান্নাঘর ব্যবহার করার জন্য নির্দেশাবলী

1, লবণ, সয়া সস, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ স্যুপ ইত্যাদি বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা ঠিক নয়, কারণ এই খাবারগুলিতে প্রচুর ইলেক্ট্রোলাইট থাকে। দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলে, স্টেইনলেস স্টীল এই ইলেক্ট্রোলাইটগুলির সাথে ইলেক্ট্রোকেমিকভাবে বিক্রিয়া করবে, যার ফলে বিষাক্ত ধাতব উপাদানগুলি দ্রবীভূত হবে।
2, ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ রান্না করার জন্য স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করবেন না, কারণ চীনা ওষুধে বিভিন্ন অ্যালকালয়েড, জৈব অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে, বিশেষ করে গরম করার পরিস্থিতিতে, যা রাসায়নিক বিক্রিয়া এড়াতে কঠিন করে তোলে।
3, ধোয়ার জন্য সোডা, ব্লিচ, সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট ইত্যাদির মতো উচ্চ ক্ষারীয় বা অক্সিডাইজিং রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না। যেহেতু এই পদার্থগুলি শক্তিশালী ইলেক্ট্রোলাইট, তারা স্টেইনলেস স্টিলের সাথে ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল বিক্রিয়াও করে।